A cultura da pizza em New Haven

Sally’s Apizza

New Haven é um lugar cheio de história, especificamente com comida. Então, não há maneira melhor do que explorar a história como a pizza nesta cidade, e a relação entre pizza e New Haven. Há poucos restaurantes que têm uma grande história, como Sally’s Apizza e Frank Pepe Pizzeria Napoletana que têm influência Italiana.

Por quase 100 anos, Sally’s e Pepe’s fizeram pizza da cultura Italiana nos Estados Unidos através da imigração. Pepe’s abriu em 1925 na Wooster Street e Sally’s abriu em 1938 em New Haven também. Hoje, a pizza é uma parte da identidade especial da cidade e dos seus moradores, conhecido pelo seu excelente sabor. Com esta história, nós queremos descobrir mais sobre o que as pessoas em New Haven acham sobre a relação entre a pizza e a cidade.

Para entender esta relação, nós conduzimos entrevistas dos cidadãos de New Haven, com o objetivo de observar seus pensamentos entre a pizza e a cidade. Nós adivinhamos que as pessoas pensaria sobre a pizza quando pensa sobre New Haven. Esperamos transmitir a importância da cultura Italiana em New Haven, e também desafiar nossas próprias suposições.

Entrevista

Na entrevista, perguntamos qual é a primeira coisa que as pessoas pensam sobre New Haven, e descobrimos que muitas pessoas dizem que é pizza. Eles dizem a pizza porque muitas pessoas falam sobre a pizza boa de New Haven, mas eles não sabem por que a pizza é muito popular. Eles têm ideias, mas não sabem exatamente por que. Por exemplo, eles acham que é pela maneira especial que fazem a pizza. Eles dizem que não sabem muito da história da pizza de New Haven.

Apesar de muitas pessoas pensarem sobre pizza, não sabiam a razão exata. Por isso, há uma coisa misteriosa sobre a cultura da New Haven. Para nós, foi importante que as pessoas aprendessem alguma história de New Haven, e por isso escolhemos este tema. O foco do nosso tema é mostrar esta história através da comida. O processo foi interessante, porque não esperávamos que a maioria das pessoas dissessem “pizza” quando pensassem em New Haven. Mas foi mais interessante que as pessoas não sabiam por que.

A relação entre New Haven e a pizza é parte da cultura de New Haven, mas há muitas razões possíveis por que. Achamos que é importante tentar descobrir mais sobre a história complexa e importante das culturas de New Haven.

Frank Pepe Pizzeria Napoletana